GLI EMIGRANTI PUGLIESI!!
Dalla Puglia con passione….
ecco il menu’ di questa sera lunedi’ 11 giugno:
By Caterina!
Taralli,
frise con cipolla,
pizza di patate,
focaccia,
burrata di Andria,
nodini di mozzarella,
parmigiana di melanzane,
capocollo di Martina Franca,
pecorino delle Murge,
caciocavallo di bufala di Lesina(con marmellate de’” L’ Angolo divino”),
pure’ di fave con cicorie,
cavatelli con funghi cardoncelli,
cosciotto di agnello alle erbe,
fichi fioroni ciliegia ferrovia,
dolcetti di pasta di mardorle,
mandorlaccio,
Vini Pugliesi.
Buon appetito!!
Vi auguro una buona e divertente cena.
Scritto da Edoardo B., il 11 Giugno, 2007 at 19:42
serata filata via d’incanto,ero a dieta, ero…..la burrata eccezionale, i cavatelli con i cardoncelli sublimi i taralli ed il pane a treccia ed il rosato di Vetrere …yummm!
oggi radicchio e scalogno e acqua…..
:-O)
Scritto da liloni adriano, il 12 Giugno, 2007 at 11:35
Questi sono piatti stupendi! Ma io li assaggerei uno, due…, al massimo tre alla volta…
Scritto da Fausto Soregaroli, il 12 Giugno, 2007 at 11:48
Serata davvero meravigliosa; superlativa a mio avviso la burrata ma ottimi anche i cavatielli ed il cosciotto d’ agnello.
Per non parlare poi della pasticceria di mandorla di cui normalmente non vado pazzo, eppure…
Molto interessanti anche gli abbinamenti dei vini al bicchiere, con il susumaniello su tutti e l’ aleatico a seguire.
Un sentito ringraziamento per la gradevolissima esperienza e naturalmente complimenti a tutti!
Ci vediamo il primo luglio…
Scritto da Gian Paolo GUINDANI, il 12 Giugno, 2007 at 11:52
Complimenti ad Adriano e soprattutto a Giulio e Caterina Cantatore per le splendide materie prime che hanno selezionato e portato da Ruvo di Puglia sino a Soprazocco e per i piatti meravigliosi, semplici e gustosi, che hanno preparato e hanno conquistato tutte le persone presenti alla Serata Puglia organizzata, splendidamente, alla Trattoria Pegaso.
A quando una serata con i piatti della cucina dei Liloni giù a Ruvo di Puglia?
Scritto da Franco Ziliani, il 12 Giugno, 2007 at 23:59
Grazie a te Gianpaolo,ed a tutti i presenti alla serata,sia io che Caterina in particolare eravamo oltre che stanchi ,anche un pò in apprensione.abbiamo fatto in due giorni quasi 2000 km in macchina che era stracarica di prodotti Pugliesi solidi e liquidi.
Grazie a tutto lo staff di Adriano invece tutta la serata si è svolta in tutta serenità ,ed inoltre ci siamo anche divertiti,grazie all’atmosfera che si respira al Pegaso,che riesce a mettere tutti i commensali,nessun escluso di buon umore.
Un caro saluto a tuttivoi,spero di vedervi quanto prima.
Scritto da Giulio Cantatore, il 13 Giugno, 2007 at 00:16
Levantino!! arrivato a casa?
:-0)
Scritto da liloni adriano, il 13 Giugno, 2007 at 00:38
se mi mandi la burrata(pagando ovvio) la metterei in lista per il primo luglio!
Adriano catamarano.
Scritto da liloni adriano, il 13 Giugno, 2007 at 00:48
Arrivati questa notte a casa,stanchi ma felici.
Grazie a tutti voi per l’accoglienza,a presto terrone del Garda.
Giulio e Caterina.
Scritto da Giulio Cantatore, il 13 Giugno, 2007 at 17:46