E VOI DI CHE MENU’ SIETE?
A capodanno, si sa, si perde ogni freno inibitorio, anche in cucina, a f####lo le diete ed i buoni propositi….
un saturnale a tutti gli effetti per poi pentiti, al primo dell’anno ricominciare con le promesse per mantenerci “sani”…..
da par mio:
coda di rospo marinata allo zafferano su purea di radici tiepide
involtino di calamaro al forno con radicchio trevigiano
bigne’ con verdure maggioprana e gamberi al vapore
tartare di manzo con uova di quaglia
insalatatina di gallina con verdure croccanti e mele, seguite da indivia all’aceto nostrano
tagliolini al nero con scampi alla crema di cognac
crespellina con toma della valsoana e patate su vellutata di porcini
filetto di storione dorato al tartufo nero con mazzetto di asparagi
sorbetto limone e zenzero
filetto di manzo alla wellington
parfait ai marroni con griglia di fondente e miele di catagno
panettone artigianale
brindisi della mezzanotte
ore 1 cotechino e lenticchie…..
e voi?
e noi… abbiamo l’acqulina in bocca!!!
Scritto da Liborio Butera, il 23 December, 2006 at 00:14
Adri
sei proprio senza fondo….eh eh…eh….
Calorosissimi auguri a te ed a tutto lo staff
susanna
Scritto da susanna tezzon, il 23 December, 2006 at 16:06
L’unico problema di questo menù è quello di non poterselo gustare. rinuncierei volentieri al cotechino e lenticchie dell’1,oo ma a tutto il resto…….
…..?? Un’assaggino di riso non ci sarebbe stato bene? Un assaggio di carnaroli alla pescatora oppure due scampi flambé con riso nero di baraggia?
Scritto da Carlo Zaccaria, il 26 December, 2006 at 14:24